MAISON BICHON   - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Salon de thé

 

Nous vous proposons des pains bio. Notre équipe de boulangers prend le temps de les pétrir, de les façonner à la main et les lamer.

Nous utilisons nos propres levains (sarrasin, seigle, petit épeautre).

Nous travaillons nos pains avec différentes céréales, des blés anciens, des graines et des fruits secs… Le pain est une matière vivante.

Vous trouverez des pains de caractères et des croûtes dorées comme leurs mies savoureuses. On laisse à nos pains le temps de se reposer, de développer leurs arômes pendant la levée, tout comme la cuisson dans notre four à sol.

Nous sommes attentifs et nous dégustons, régulièrement, pour vérifier que tout est conforme : l’aspect, la texture, le parfum, le goût et les saveurs.

Le pain est au centre de la table, le matin avec du beurre et de la confiture, comme le midi pour un casse-croûte, pour les repas et les plateaux de fromages. Un moment pour déguster, se retrouver, se parler, partager, échanger avec un bon PAIN…

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Notre équipe de pâtissiers partage leur passion des saveurs et du goût. Ils innovent sans cesse, au fil des quatre saisons. Créations d’entremets, de petits gâteaux aux parfums d'épices, cannelle, vanille…

 

Découvrez au fil des pages, nos pâtisseries classiques comme la tarte citron ou framboises, le fraisier, le Saint Honoré ou encore la Forêt Noire, le Paris-Brest….

 

Laissez-vous emporter par une farandole de créations tout au long de l’année ou par différents gâteaux à base de pâte à choux, de biscuits sans gluten, de Joconde, de sablés bretons croustillants.

Notre équipe de pâtissiers vous propose une gamme de gâteaux « éphémères » pour la Saint Valentin, la Fête des Mères et toutes ces occasions qui nous réunissent pour savourer l’instant. Suivez-nous sur Instagram et sur notre site.

 

Notre équipe de cuisiniers réalise nos plats et sont adaptés aux saisons, ils épluchent, coupent, cuisent, rissolent, gratinent, pour que vos papilles se régalent.  

Vous n’avez plus qu’à déguster sur place au salon de thé, chez vous ou à partager lors de buffets gourmands. Découvrez notre gamme de cocktails.

 

L’équipe de vente vous accueille en conjuguant savoir-faire et bonne humeur. Il règne une ambiance conviviale, chaleureuse et décontractée en plein cœur de Paris 10ème.