NOS PAINS

LES PAINS BIO

Notre Pain bio au levain naturel est issu d’une souche originelle.

Le levain est un organisme vivant, rafraichi tous les jours, pour garantir une fabrication de nos pains au quotidien, de grande qualité.

Un pétrissage lent et une fermentation longue ; c'est la clé d'un très bon pain bio.

Le pain bio au levain à plus de goût, dégage des arômes différents, des fragrances boisées, des notes de noisettes, des croutes croustillantes. Il développe, lors de sa préparation, des saveurs subtiles en fonction de farines que l’on ne trouve pas dans le pain conventionnel.

Notre "petit épeautre ou engrain" est une variété ancienne de blé qui a très peu changé au fil des siècles . Son gluten est de ce fait, mieux assimilé, ce qui est bonne nouvelle pour les hypersensibles et intolérants au gluten !

Plus sain, plus facile à digérer et moins susceptible d’augmenter votre glycémie... Alors n'hésitez pas à l’allier à vos repas et goûters.