​
MAISON BICHON
NOS PAINS
LES PAINS BIO
Notre Pain bio au levain naturel est issu d’une souche originelle.
Le levain est un organisme vivant, rafraichi tous les jours, pour garantir une fabrication de nos pains au quotidien, de grande qualité.
Un pétrissage lent et une fermentation longue ; c'est la clé d'un très bon pain bio.
Le pain bio au levain à plus de goût, dégage des arômes différents, des fragrances boisées, des notes de noisettes, des croutes croustillantes. Il développe, lors de sa préparation, des saveurs subtiles en fonction de farines que l’on ne trouve pas dans le pain conventionnel.
Notre "petit épeautre ou engrain" est une variété ancienne de blé qui a très peu changé au fil des siècles . Son gluten est de ce fait, mieux assimilé, ce qui est bonne nouvelle pour les hypersensibles et intolérants au gluten !
Plus sain, plus facile à digérer et moins susceptible d’augmenter votre glycémie... Alors n'hésitez pas à l’allier à vos repas et goûters.
Farine 100% Française
Nous travaillons avec le Moulin des Noyers (Trottin) qui est situé sur la commune d'Yvré-L'Evêque, sur la rive gauche de l'Huisne, à 5 km du Mans.
Pour notre farine 100% Ile de France
Nous travaillons avec le moulin Bourgeois dans le Verdelot ; un moulin familial
BOUTIQUE
HORAIRE
ADRESSE
LUNDI au DIMANCHE
7H-20H ​​
LES JOURS FERIES, LES HORAIRES PEUVENT ETRE MODIFIES
267 rue du FAUBOURG
SAINT MARTIN
PARIS 75010 PARIS
TEL: 01 53 26 50 03
OU
2 rue CAIL 75010 PARIS
TEL: 01 40 37 31 69
INSCRIVEZ-VOUS